Yume - Bruxelles
Voici ma découverte 2012… bien qu’on est qu’en février, je pense pas que je puisse avoir meilleure surprise cette année, tellement l’endroit m’a séduit..
Yume veut dire en Japonais: Rêve… synonyme de l’endroit !!
En deux mots, le concept…
Il va être court mais tellement bien résumé, et la définition vient de son créateur, Yves Mattagne…
Yu Me est la synthèse de deux cuisines et de deux atmosphères sous un même toit.
C’est l’idée de permettre à nos hôtes de véritablement faire un choix qui rend Yu Me tellement particulier.
Pour ceux qui ne le connaisse pas encore… qui est Yves Mattagne ?
Il s’agit d’un des plus grands chefs européen.
De nationalité Belge, il est surtout connu pour sont restaurant aux 2 étoiles, le Sea Grill.
Dès votre arrivée, vous comprenez que vous entrez dans un lieu d’insolite ou le beau rime avec le bon, et où l’ambiance rime avec bien-être.
Au rez-de-chaussée de cette somptueuse demeure Art Deco, on vous propose une brasserie chic avec un menu traditionnel mais à la saveur et au respect du goût selon Yves Mattagne.
pour ma part, je n’ai pas expérimenté la Brasserie.
Au 1er, vous découvrez un univers incomparable où l’on vous propose une cuisine Japonaise.
Niveau décoration, rien n’a jamais autant correspondu à mes envies… salle relativement longue mais étroites, au lumières tamisées.
La salle est divisée en trois espaces: côté gauche et droite meublé de petites tables basses, et au centre un grand bar convivial où l’on vous invite à vous installer pour manger.
Yume - Bruxelles
Le concept ressemble un peu au Fourneau, à savoir que la carte propose une sélection de maki, Sushi, Gioza,.. façon Tapas, ce qui vous permet de pouvoir commander un peu de tout.
Pour le plat je m’ suis aventuré vers le Bœuf… probablement la meilleure préparation que j’ai eu l’occasion de goûter.
petite déception pour les Maki, mais pour le reste, c’était incroyable.
La carte des vins est simple et complète et surtout à tous les prix.
Cet endroit est l’endroit rêvé pour passé une soirée en amoureux ou en petit groupe de 4 personnes.
Conseil: Réservez… c’est plein midi et soir.
Adresse:
Avenue de Tervuren, 292
1150 Woluwe-Saint-Pierre
Belgique
Tél: +32 2 773 00 80
Site web: http://www.yume-resto.be
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